Содержание

Настойка на калине

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Существует большое количество рецептов домашних алкогольных напитков, все они отличаются друг от друга крепостью, сладостью, ароматической основой и предназначением. Особое место в этом многообразии отведено спиртовым настойкам или настойкам на водке, ведь они очень просты в приготовлении. Они могут быть использованы как для простого употребления, так и в леченых целях.

Важно помнить! Перед применением домашней спиртовой настойки в лечебных целях, обязательно пройдите консультацию у врача. Возможно, у вас есть существенные противопоказания.

В этой статье мы постараемся рассказать все о спиртовой настойке из калины, чтобы вооружившись знаниями, вы смогли самостоятельно выбрать подходящий рецепт и удивить друзей напитком собственного приготовления.

Немного о калине

Плоды калины имеют терпкий, кисловато-горький вкус, который притупляется после замораживания. Калина обладает множеством полезных свойств, в ее ягодах содержится огромное количество витаминов, поэтому ее нередко применяют в народной медицине. Плоды калины помогают при лечении простудных заболеваний, бронхиальной астмы, нарушений функционирования печени и желудочно-кишечного тракта.

В лечебных целях можно использовать не только плоды, но и кору калины.

Полезные свойства настоек на калине

При правильном настаивании спиртовая основа вбирает в себя практически все витамины, содержащиеся в ягодах или коре. Народной медицине настоянные на спирте или водке плоды калины применяются в следующих случаях:

  • Острые воспаления;
  • Повышенная температура;
  • Сухой кашель;
  • Острые респираторно-вирусные инфекции.

Специальные рецепты настоек из коры калины с водкой позволяют бороться с заболеваниями пищеварительной и сердечно-сосудистых систем и даже применяются для профилактики атеросклероза. Водочные настойки с ягодами калины также подходят для лечения нервной системы, поддержания общего спокойствия и для борьбы с бессонницей.

Спиртовые настойки из калины не только полезны, но и очень приятны в употреблении. Их можно подавать к столу, как десертный алкогольный напиток. Ягоды прекрасно маскируют привкус спирта или водки, и оставляет лишь уточненный терпкий аромат.

Полезный совет! Перед приготовлением настойки, калину можно заморозить. При заморозке структура ягод становится мягче и они лучше отдают сок и аромат будущему напитку.

Настойка из ягод калины на спирту

Такой вид напитка будет относиться к горьким настойкам. Рецепт классической настойки довольно прост и доступен каждому, ведь содержит всего три компонента:

  • Спирт 95% — 1л;
  • Очищенная вода – 1л;
  • Калина – 500г.

Ягоды должны пройти тщательную обработку: их стоит отделить от грозди, отсеять испорченные, хорошо промыть и высушить. Затем калину высыпают в чистую банку и заливают водой и спиртом в произвольном порядке. Банку надежно закрывают крышкой и ставят в темное сухое и теплое помещение на 1-4 недели.

Настой калины на водке

Данный рецепт калины на водке позволит приготовить десертный напиток крепостью 40 градусов, который станет украшением любого стола. Для его приготовления понадобятся:

  • Калина (ягоды) – 500 г;
  • Водка – 0,5 л;
  • Сахар песок – 150 г;
  • Очищенная вода – 0,2 л.

Важно! Подойдите к выбору водки очень ответственно. Чтобы избежать подделки, приобретайте только известные марки и в проверенных магазинах.

В первую очередь готовим сироп, для этого сахар заливаем водой и вывариваем до загустения. Даем остыть. На дно банки засыпаем подготовленные ягоды и заливаем их водкой, после чего добавляем сироп. Чтобы придать необычную пряность, в сироп можно добавить щепотку порошка корицы. Настаиваем будущий напиток в темном помещении 30 дней. Перед подачей на стол фильтруем и охлаждаем.

Медовуха с калиной

При создании этого напитка используются следующие продукты:

  • Калина (ягоды) – 2 кг;
  • Коньяк – 500 мл;
  • Мед – 500 мл;
  • Очищенная вода – 1,5 л.

Если мед твердый, его следует растопить и остудить. Подготовленные плоды (без веточек, испорченных ягод, вымытые и сухие) помещают в емкость для настаивания. Затем заливается коньяк, мед и вода. Емкость надежно закрывают крышкой и оставляют в темном месте на 40 дней, периодически перемешивают. Настойку употребляют после процеживания и охлаждения.

Такая настойка может стать отличной профилактикой простудных заболеваний.

Рецепты лечебных настоек

Настойка коры калины

В состав коры калины входит такой элемент как гликозид вибурнин. Поэтому спиртовые настойки с корой калины показаны как обезболивающее, кровоостанавливающее, антисептическое и сосудосуживающее средство. Чтобы приготовить такой настой в равных пропорциях берутся:

  • Кора калины (перемолотая в порошок);
  • Спирт 70%.

Кора заливается спиртом и настаивается в течение 5 дней. Затем настой тщательно процеживается по 30 капель перед едой 2 раза в день.

Настойка калины с рябиной

Такой настой показан гипертоникам и людям, страдающим от отеков. Он борат антиоксидантами, дубильными веществами и органическими кислотами. Чтобы приготовить лечебный настой из калины с рябиной, необходимы следующие ингредиенты:

  • Ягоды калины – 100 г;
  • Ягоды рябины – 50 г;
  • Свёкла – 500 г;
  • Мед – 3 столовых ложки;
  • Чеснок – 50 г;
  • Спирт 50% (можно использовать водку) – 0,2 л.

Из свеклы необходимо отжать сок в количестве 50 мл. После все компоненты помещают в банку и заливают спиртом или водкой и настаивают в сухом месте, без доступа к свету в течение 14 дней. После необходимо процедить готовую настойку.

Основные противопоказания

Абсолютным противопоказаниям к применению любых спиртосодержащих настоек является беременность и период лактации. Также с особой осторожностью настойки из калины стоит принимать людям с пониженным артериальным давлением.

Спиртовые настойки не показаны людям с подагрой и почечной недостаточностью. Во избежание повышенного содержания тромбоцитов, настойка из калины не рекомендуется людям с высокой свертываемостью крови. При лечении настоями из калины гипертонии, необходимо держать давление под постоянным контролем.

Помните! О ваших индивидуальных противопоказаниях вам расскажет только лечащий врач.

Как и все лечебные средства, настойка из калины полезна, если не злоупотреблять ею и консультироваться со специалистом перед применением. Десертные настойки с ягодами калины станут отличным дополнением любого к любому застолью, к тому же они очень просты в приготовлении.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Настойка из черноплодной рябины в домашних условиях простой рецепт

Источник: http://how-to-drink.ru/nastoyka-iz-kaliny-na-vodke-poleznye-svoystva/

Полезные свойства, которыми так богата калина, ценились всегда. Кроме натурального её употребления, широкое распространение получили не только компот и варенье, но и спиртовая настойка, богатая витаминами и обладающая целебным эффектом. Ягода имеет много разновидностей и не все из них употребляют в пищу. Декоративные виды могут быть даже опасны для здоровья.

Ягода, которую применяют в кулинарии и приготовлении настоек, называется — калина обыкновенная. Её кусты достигают до 4 метров в высоту. Ягода красного цвета. В давние времена она считалась символом чистоты и невинности, именно этим объясняется её использование в качестве украшения праздничного стола на свадьбах.

Полезные свойства калины

О лечебных свойствах ягоды стали догадываться ещё очень давно, неспроста знахари в старые времена применяли калину для лечения множества недугов, а саму ягоду называли «целительницей».

Обилие микроэлементов и витаминов до сих пор не даёт повода заменить калину чем-то другим не только знахарям, но и современной медицине, где её используют для профилактики и лечения большого числа болезней.

Вот только некоторые из полезных веществ, содержащихся в плодах калины:

  • каротин;
  • пектин;
  • кумарин;
  • танин.

Настойка калины на спирту, равно как и калина на водке, активно очищает организм от шлаков и нормализует потоотделение. Обмен веществ стабилизируется при её применении и приходит в норму, а работа почек ускоряется.

Ягода горькая на вкус, что некоторым не всегда нравится. Однако, горечь в ней присутствует из-за наличия в ягоде вибурнина, который способствует уничтожению в организме инфекций и бактерий.

По вкусу и запаху ягода напоминает валерьяну с примесью яблочного вкуса. Благодаря чему, её запах и вкус, остаются в памяти очень надолго. Самое лучшее время для сбора ягоды — октябрь, но в северных районах её собирают даже в сентябре.

Не только плоды калины обладают лечебными свойствами, что и ягода. Не менее полезны её кора и цветки, которые тоже активно используются в народной медицине. Кору собирают весной, когда её целебные свойства максимально выражены. Её сушат в помещениях, где нет доступа для солнца и света, а хранят в деревянной посуде.

В состав этой уникальной ягоды входит валерьяновая кислота. Употребление калины на водке в небольших дозах поможет, благодаря ей, справляться с повышенным стрессом и тяжёлыми жизненными ситуациями. Вот лишь некоторые из недомоганий, с которыми помогает справиться калиновая настойка:

  • Нарушение пищеварения.
  • Головные боли.
  • Повышенное давление.
  • Отёчность.
  • Гастрит.

Противопоказания для применения

Настойка из калины не всем одинаково полезна, поэтому не каждому её рекомендуется делать без консультации с врачом.

Существуют ограничения на её употребление для людей, имеющих хронические болезни почек.

Повышенная кислотность или низкое давление является противопоказанием к профилактическому лечению калиновой настойкой.

Самым верным решением будет обратиться к своему врачу, если есть любые сомнения относительно правильности приёма настойки. Калиновая настойка на спирту крайне не рекомендуется к приёму людям с повышенной свёртываемостью крови, склонностью к образованию тромбов и беременным женщинам.

Применение настойки калины

Настойка калины на водки принимается внутрь. Схема применения идентична другим спазмолитикам.

Непосредственно перед употреблением пищи нужно принимать по 30–40 капель настойки калины. В течение дня препарат принимают 2–3 раза. Интенсивность и длительность курса лечения настойкой зависит от характера проблемы и заболевания.

Стоит отметить, что категорически нельзя злоупотреблять препаратом. Единичные случаи лёгкой передозировки не критичны, но делать это постоянно может быть опасно для людей больных гипертонией и сердечными заболеваниями.

Рецепты настоек из калины

Настойку калины очень просто приготовить в домашних условиях. Помимо ягоды, понадобится только спирт, самогон или водка и немного времени. Рецептов настойки из калины существует достаточно много.

Каждый рецепт предназначен для решения каких-то определённых задач. Технология приготовления может несколько отличаться для каждого варианта.

Основное распространение получили настойки калины на спирту, самогоне и водке. Однако, есть и такие рецепты настойки из калины, для приготовления которых применяют коньяк и даже вино.

Настойка из калины на водке

Ингредиенты: 500 грамм калины; 500 мл водки. Для приготовления настойки по этому рецепту в домашних условиях следует применять затемнённую стеклянную тару.

В стеклянную бутылку или другую затемнённую ёмкость из стекла нужно уложить ягоды калины и залить водкой так, чтобы она покрывала их всего на несколько миллиметров.

Ёмкость нужно плотно закрыть пробкой или крышкой. После наполнения посуда убирается в тёмное место на 24 часа. По истечении суток надо долить остатки водки, а ёмкость закупорить и убрать в прохладное тёмное место на месяц.

Через месяц жидкость сливают, процеживая ягоду. Готовую настойку из калины на водке разливают по бутылочкам и хранят в холодном месте до использования.

Как сделать настойку из калины с вином

Если у будущих пациентов, для которых готовится настойка из калины на водке, имеется непереносимость вкуса и запаха крепкого алкоголя, то её можно заменить вином, при этом рецепт приготовления настойки в домашних условиях остаётся практически прежним.

Полезные свойства мёда нельзя переоценить, а если совместить их с ягодой, то получится ещё более полезная настойка.

Для этого нужно ягоды перетереть на сите вместе с мёдом, залить водкой и настаивать месяц в прохладном месте. Затем отцедить настойку и разлить по бутылочкам, как простую калиновую настойку на водке.

Настойка из калины на спирту

Сделать настойку из калины в домашних условиях на спирту несложно. Вся технология идентична той, по которой её готовят на водке. Разница заключается лишь в том, что в состав рецепта необходимо включать чистую питьевую воду.

Большое содержание спирта может вызывать ожоги в ротовой полости у человека, при приёме лекарства. Поэтому спирт, при приготовлении настойки из калины в домашних условиях, разбавляется водой наполовину.

Настойка калины на коньяке

Для приготовления калины на коньяке понадобятся следующие ингредиенты: 500 грамм мёда; 500 миллилитров коньяка; вода; половина трехлитровой банки ягоды.

Ягода засыпается в банку, заполняя половину её объёма. Сверху заливается коньяк, а оставшееся пространство заполняют кипячёной водой. Банку следует плотно закрыть капроновой крышкой и убрать в холодное тёмное место на один месяц.

Через месяц, как и в случае с другими способами приготовления лекарства, ягоду нужно хорошо процедить, а полученную жидкость разлить по бутылочкам. Хранить их нужно в холодном месте до использования.

Как приготовить настойку из калины на самогоне

Самогон — считается одним из самых чистых алкогольных напитков, к тому же обладает полезными свойствами. Дело в том, что самогон, приготовленный в домашних условиях, не содержит вредных примесей, которые часто можно встретить в заводской алкогольной продукции.

Отчасти именно поэтому лекарство, где в составе водка, заменяется самогоном, более полезно.

  1. Две пригоршни ягод.
  2. Зёрна аниса — одна щепотка.
  3. Кедровые орешки — 20–30 штук.
  4. Столовая ложка сахарного сиропа.
  5. Самогон — 0,7 литра.

Чтобы сделать это лекарство на самогоне, его нужно использовать не слишком крепкий, 40–50% будет вполне достаточно. Чтобы лекарство получилось несильно горьким на вкус, для его приготовления можно использовать слегка замороженные ягоды.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Настойка рецепт в домашних условиях

Ягоды нужно уложить в банку и соединить со всеми остальными ингредиенты, кроме сиропа. Плотно закрыв крышкой банку, её нужно убрать. Настаивать две недели. Пока лечебная жидкость будет настаиваться, нужно ежедневно помешивать содержимое банки.

После настаивания все содержимое банки следует хорошо процедить, а в полученную лечебную жидкость надо добавить сироп. Полученное лекарство следует настаивать ещё один месяц, после чего его можно смело применять по назначению.

Полезные свойства лекарственных настоек

Переоценить все те полезные свойства и благотворное влияние, оказываемое этой уникальной ягодой на организм, невозможно.

Применение калины не ограничено возрастом, она восстанавливает здоровье, усиливает иммунитет и производит лечебный эффект для любой возрастной категории.

Некоторые полезные свойства лекарства из этой ягоды:

  • облегчает борьбу с недугом диабетикам;
  • понижает холестерин в крови;
  • помощь в лечении сосудов и сердца;
  • благотворное влияние на мышцы матки;
  • выводит лишнюю жидкость и шлаки;
  • приводит в норму выработку жёлчи;
  • заметное облегчение при простудных заболеваниях.

Одним из важных положительных моментов является доступность самостоятельного производства лекарства в домашних условиях. Консультация с врачом по поводу его применения имеет смысл только для людей, входящих в группы риска по сердечным заболеваниям, диабетикам. Для всех остальных использование этой лечебной жидкости ничем не ограничено.

Источник: http://vse-vino.ru/drugie-napitki/retseptyi-prigotovleniya-nastoyki-iz-kalinyi-v-domashnih-usloviyah

Правильно сделанную настойку на калине можно пить не только ради удовольствия. В умеренных количествах напиток помогает при гипертонии, бессоннице и чистит сосуды. Рецепт простой, для приготовления нужно лишь собрать ягоды в правильное время и залить крепким алкоголем. Домашняя водка на калине повышает аппетит, а терпкий вкус и легкая горчинка нашли своих почитателей.

Следует заранее подготовить емкость на 2 литра (бутылку или банку). Кроме магазинной водки подойдет разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт, очищенный самогон (без запаха) или дешевый коньяк. Сахар можно заменить жидким медом.

Ингредиенты:

  • водка (самогон, спирт) – 0,5 литра;
  • ягоды калины – 0,5 кг;
  • сахар (мед) – по вкусу.

Для калиновой настойки ягоды лучше собирать сразу после первых морозов, в это время плоды становятся сладковатыми и теряют неприятный, горький привкус. Альтернативный вариант – поместить ягоды на 2-3 часа в морозильную камеру.

Рецепт водки на калине

1. Калину снять с гроздей, перебрать, удалить порченные и неспелые плоды. Подходящие ягоды помыть и дать стечь воде.

2. Пересыпать калину в банку (бутылку).

3. Добавить водку (спирт) так, чтобы алкогольная основа покрыла слой ягод минимум на 2-3 см.

4. Плотно закрыть пробкой или крышкой. Оставить на сутки.

5. Долить оставшееся спиртное и плотно закрыть.

6. Настаивать водку на калине 30 дней в темном помещении при комнатной температуре. Раз в 5 дней взбалтывать.

7. Профильтровать напиток через марлю, ягоды хорошо отжать (больше не нужны). По желанию добавить мед или сахар (на вкус). Перемешать до полного растворения подсластителя.

8. Разлить в бутылки для хранения и герметично закрыть. Вдали от прямых солнечных лучей срок годности домашней настойки из калины до 3-х лет. Крепость – 32-34 градуса. При появлении осадка или мути профильтровать через вату.

В лечебных целях можно делать концентрированную настойку, добавляя больше ягод калины, но тогда у напитка появится сильный горький привкус и резкий запах. Для профилактики заболеваний принимать максимум 50 мл в день.

Источник: http://alcofan.com/vodka-na-kaline-recept-nastojki.html

Калина – это небольшое деревце с маленькими ягодами с терпким, чуть горьковатым привкусом. Из нее делают напитки и морсы, варенье и джем. Помимо этого, калина – является частым компонентом многих алкогольных наливок. Настойка из калины станет прекрасным украшением праздничного стола и при умеренном употреблении может быть весьма полезна для здоровья. Благодаря тому, что калина хорошо убирает привкус алкоголя, напитки с ней очень вкусные и легко пьются. Существует много различных рецептов приготовления настоек из калины, но мы остановимся лишь на самых интересных из них. Но, перед этим выясним, чем так полезна калина.

Польза и вред калиновки

Ягоды, цветки, кора калины на организм человека действуют как:

  • мочегонное;
  • желчегонное;
  • ранозаживляющее;
  • гипотензивное;
  • противовоспалительное;
  • противоспазматическое;
  • жаропонижающее;
  • успокоительное средство.

Помимо этого, ягоды содержат много:

  • Инвертного сахара, глюкозы с фруктозой. Они оказывают положительное воздействие на сердце.
  • Пектина. Он улучшает работу пищеварительной системы.
  • Витаминов А, С, Е, Р.
  • Минералов. Калина содержит магний, фосфор, йод, кальций, калий, ванадий, марганец и цинк. При настаивании она отдает эти вещества напитку, поэтому коктейли с калиной укрепляют иммунитет человека и устраняют инфекции.
  • Сапонинов, дубильных веществ, смол. Они обладают кровоостанавливающим воздействием и используются для остановки внутреннего кровотечения.

Кора содержит Вибурнин. Он обладает кровоостанавливающим воздействием. Из коры делаются водочные наливки, не требующие нагревания, а настойка из калины на водке, таким образом, не делается. Из-за нагревания кора теряет свои полезные качества, и наливка превращается в обычный напиток.

В соке также много лечебных свойств: в нем содержится уксусная, изовалериановая, муравьиная кислота. Алкоголь с таким соком или калиновая настойка на спирту способствует нормализации кислотно-щелочного баланса в организме, улучшает работу ЖКТ и обмен веществ. Изовалериановая и валериановая кислоты помогают нормализовать работу сердца, обладают спазмолитическим действием, снимают возбудимость нервной системы.

Таким образом, калина – это настоящая кладезь витаминов, а напитки с ней по-настоящему целебные.

Рецепты

Чтобы готовить в домашних условиях по-настоящему ценные наливки из калины требуется соблюдать правила:

  • Калина собирается осенью, после первых заморозок. Так настойка из калины становится менее терпкой и горькой, приобретает сладость.
  • Настаивается калина на водке в стекле. Для отваров калины на спирту используются 3-х литровые баночки.
  • Перед приготовлением с ягод убираются лишние веточки, они сортируются, из них удаляется гниль и мусор. Дополнительно они моются и сушатся на полотенце.

Следуя данным рекомендациям, вы приготовите чудесный напиток, независимо от того, какому рецепту приготовления вы отдадите предпочтение. Далее остановим свое внимание на самых интересных рецептах.

Настойка из калины на водке классический рецепт

В классический рецепт приготовления ягодной настойки входит не только калина и алкоголь, но и сахар. Поэтому настойка калины на водке не теряет свои полезные свойства и получается крепкой, но приятной.

Для настойки из калины на водке по данному рецепту берем:

  • 500 грамм калины;
  • 500 мл водки;
  • 200 мл воды;
  • 150 грамм сахарного песка.

Готовится наливка из калины так:

  1. Калину чистим от мусора, насыпаем в тару, заливаем 500 мл водки. Алкоголя вливаем на 2-3 см больше, чем ягод.
  2. В отдельной емкости соединяем воду, сахарный песок и варим из них сиропчик. В смесь добавляем лимонную кислоту и корицу по одной щепотке. Состав снимаем с огня, остужаем и вливаем в емкость с алкогольной основой. Состав перемешиваем.
  3. Смесь ставим в темную часть дома на 20-30 суток. Для получения насыщенного вкуса настаивать банку нужно дольше.
  4. Через 30 суток состав достаем, фильтруем через марлевую ткань, наливаем в отдельные емкости и ставим в сторону на 3-4 суток. По истечению этого времени настойку на водке дегустируем.

Вышеприведенный способ изготовления считается виноделами самым простым рецептом изготовления настойки из калины в домашних условиях.

Рецепты настойки на спирту

Этот рецепт настойки на калине и на спирту понравится мужчинам. Спиртовая ягодная наливка по нему выходит очень горькой и готовится быстро.

  • 250 грамм ягод;
  • 500 мл спирта;
  • 500 мл воды.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Настойка из восковой моли применение

Готовится наливка из калины так:

  1. Ягоды очищаем и засыпаем в глубокую тару.
  2. В тару налить 500 мл спирта и 500 мл воды, накрыть крышечкой, отставить в сторону на месяц.
  3. По истечению этого времени тару достать, отфильтровать состав через марлевую ткань, налить по отдельным бутылкам.

Теперь вы можете насладиться этим прекрасным лечебным напитком.

Рецепт калиновой настойки с облепихой

Следующая лечебная настойка называется в народе « калиновка». Ее основные ингредиенты: ягоды калины и облепихи.

  • 0,5 литра самогона;
  • 50 грамм калины;
  • 50 грамм облепихи;
  • 20 грамм черного перца.

Готовится она так:

  1. Ягоды перебираем, удаляем гниль и мусор, промываем, сушим на полотенце.
  2. В калину вливаем 0,5 литра самогона и ставим в сторону на 1 сутки.
  3. Через сутки смесь достаем, добавляем в нее черный перец, накрываем крышкой и снова ставим в темный угол комнаты на 1 сутки.
  4. Через сутки емкость достаем, цедим состав через марлю.

Теперь вы можете наслаждаться не только вкусным, но и полезным напитком. Он также используется как противопростудное и профилактическое средство.

Рецепт настойки на самогоне с калиной и кедровыми орешками

Настойка из калины обладает специфическим ароматом и очень терпким вкусом. Для смягчения в них добавляют кедровые орешки и анис. Так, настойка получается мягкой и приятной.

Для приготовления потребуется:

  • 1 литр калины;
  • 1 литр самогона;
  • 50 ядер кедровых орешков;
  • 3 грамма семян аниса;
  • 3 ложки сахарного песка;
  • 0,5 стакана воды.

Готовится напиток так:

  1. Калину моем, сушим и насыпаем в банку.
  2. Кедровые орешки промываем водой на дуршлаге, поливаем их кипятком, сушим на полотенце.
  3. Орешки всыпаем в калину, наливаем 1 литр самогона, всыпаем 3 грамма семян аниса.
  4. Состав отставляем в сторону на 3 недели. Каждый день банку достаем, встряхиваем.
  5. Через 3 недели состав достаем, цедим через марлю.
  6. В отдельной кастрюльке смешиваем сахарный песок и воду. Ставим их на огонь и увариваем до получения прозрачного сиропчика. Смесь остужаем и вливаем в алкоголь.
  7. Состав разливаем по отдельным бутылкам, накрываем крышкой и храним в погребе. Рецепт калины на коньяке с медом

К еще одним полезным напиткам относится калиновая наливка с коньяком и с медом.

Для целебной настойки потребуется:

  • 2 кг ягод;
  • 0,5 литра коньяка;
  • 500 грамм жидкого меда;
  • 1,5 литров родниковой воды.

Готовится напиток так:

  1. Калину очищаем от мусора, промываем, кладем в бутылку.
  2. Вливаем в нее 0,5 литра коньяка, кладем в емкость 500 грамм меда, вливаем 1,5 литра воды. Состав перемешиваем.
  3. Емкость накрываем крышечкой, отставляем в темную часть дома на 5-6 недель.
  4. По истечению этого времени состав достаем, цедим.
  5. Напиток употребляем по 1 ложке за 10 минут до приема пищи.

Отвар нормализует артериальное давление, укрепляет организм, улучшает работу пищеварительной системы, снимает отеки. Также его можно употреблять людям, страдающим от гастрита и пониженной кислотности желудочного сока.

Рецепт с медом и чабрецом

Настойка из красной калины с медом и чабрецом улучшает общее состояние здоровья человека. Также она нормализует артериальное давление, снижает активность распространения воспалительного процесса.

  • 0,4 кг калины;
  • 100 грамм сушеного чабреца;
  • 0,5 литра спирта;
  • 1 литр цветочного меда;
  • 1 литр родниковой воды.

Готовится напиток так:

  1. Ягоды разминаем скалкой до получения сока.
  2. В состав добавляем 100 грамм сушеных листьев чабреца.
  3. В тару наливаем 0,5 литра спирта и отставляем в сторону на 20 суток.
  4. Через 20 дней состав сливаем и цедим через марлевую ткань.
  5. 1 литр воды ставим на огонь и нагреваем, добавляем в него 1 литр цветочного меда.
  6. Мед и алкогольный состав соединяем, и отставляем в сторону на 2 месяца. При появлении в составе пены его цедим второй раз.

Каждодневное употребление такой настойки устраняет простуду, бессонницу, нервные расстройства.

Калиновая настойка из сока

Любите слабоалкогольные ягодные напитки? Тогда следующий рецепт калиновой настойки создан для вас.

  • 1 литр спирта;
  • 400 мл сока калины;
  • 400 мл очищенной воды;
  • 300 грамм сахарного песка.

Готовится настойка так:

  1. В кастрюльке смешиваем сахарный песок и воду, ставим на огонь. Во время варки сироп постоянно мешаем. Состав должен закипеть. Когда на сиропе появились пузырьки, то газ уменьшаем и томим сироп еще 7 минут.
  2. В отдельной таре соединяем сладкий сироп и калиновый сок, вливаем спирт. Состав перемешиваем, закрываем крышечкой, настаиваем в теплом углу комнаты от 20 до 24 суток при температуре от 17 до 23 градусов.
  3. Через 24 дня состав достаем, цедим через ткань и угощаем всех своих родных и близких.

Настойка коры калины

В коре содержится много полезных элементов. Из нее делаются различные целебные отвары, помогающие избавиться от болезней.

Как сделать настойку из коры калины, если сделанные ранее напитки содержали только ягоды? Легко: для приготовления берем:

  • 1 ложку коры;
  • 1 стакан кипятка.

Готовится напиток так:

  1. Кору снимаем с дерева, заливаем 1 стаканом кипятка и увариваем около 10 минут.

Принимаем отвар по две ложки, три раза в сутки после приема пищи.

Такую целебную настойку назначают малышам, имеющим золотистый стафилококк, внутренние кровотечения и простудные заболевания.

Настойка из ягод калины с айвой

Состав пользуется особым спросом у виноделов. Он горький и в нем много витаминов. Наливка принимается как аперитив, а приготовить ее сможет даже начинающий винодел.

  • 500 грамм айвы;
  • 2-4 веточки калины;
  • 1 лимон;
  • 200 грамм меда. Для аллергиков его заменяют сахарным песком;
  • 800 мл водки.

Готовится напиток так:

  1. Айва режется на четыре части, из нее удаляются семена. Также плоды можно натереть на терке, порезать.
  2. Положить плоды в тару, влить калиновый сок или подавить скалкой все плоды до выделения сока. Состав залить 800 мл водки.
  3. Емкость накрываем крышкой, пластик не используется, и ставим в светлый угол квартиры на 14 суток.
  4. По истечению этого времени в состав добавить 200 грамм меда или сахара, перемешать, поставить в сторону еще на 7 суток. Каждое утро емкость встряхиваем. Так мед лучше растворится.
  5. Спустя 1 неделю состав достаем, вливаем в него сок 1 лимона, цедим через марлевую ткань, разливаем по отдельным емкостям. Храним в подвале.

В итоге у вас получится 1 литр алкоголя высокого качества и приятного рубинового цвета.

Полезные советы

Чтобы насладиться приятным напитком, важно соблюдать следующие рекомендации:

  1. Отдайте предпочтение ягодкам. В них витамины, кислоты, железо и другие полезные элементы. Помимо этого, такая настойка помогает избавиться от простуды, устраняет гипертонию, улучшает аппетит, избавляет от проблем с ЖКТ, от спазмов в сосудах, атеросклероза, успокаивает нервную систему и избавляет от бессонницы. Также она оказывает жаропонижающий, противокашлевой, противовоспалительный, противорвотный и слабительный эффект. Она укрепляет иммунитет, помогает активировать защитные функции организма и вывести токсины.
  2. Перед употреблением изучите противопоказания. Хотя, калина очень полезна и нравится многим потребителям, но настойку из нее пить можно не всем.

Употреблять ее нельзя:

  • беременным женщинам;
  • при резких скачках артериального давления и аллергии на алкогольные напитки.

Таким образом, калиновая наливка – ценный продукт. Она оказывает положительный эффект на организм. Но, только тогда, когда она принимается в умеренных дозах.

Источник: http://alconation.ru/nastojki-i-nalivki/nastoyka-iz-kaliny

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector