Содержание

Кедровые орехи полезные свойства и противопоказания

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Кедровый орех растёт в шишках кедровых сосен. На самом деле это совсем не орехи, а семена сибирских кедровых сосен. Из этой статьи вы узнаете про полезные свойства и противопоказания к употреблению кедрового ореха. В России они растут в основном на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Высотой достигают 50 метров, а возраст может быть более 500 лет, в зависимости от вида сосен. Шишки можно собирать с дерева, которому больше 20 лет. Но некоторые кедры плодоносят только после пятидесяти лет.

Семена имеют светлый, желтоватый оттенок. Они растут в скорлупках бурого цвета, которые, в свою очередь, находятся в шишках. Шишки довольно большие – длиной до 15 сантиметров.

Люди давно употребляют орешки в пищу, а также лечатся ими. Получить порцию полезных веществ можно не только съев орешки, но и сделав настой или отвар из них. Причём, в ход идут и сами семена, и их скорлупа.

Полезные свойства кедрового ореха

В кедровых орехах содержатся вещества, которые помогают укреплять кости и зубы. Это кальций, магний, фосфор, цинк, калий. У детей и подростков активно формируется костная система — 20 грамм орешков каждый день окажут большую пользу растущему организму, особенно когда у малышей меняются молочные зубы. Орехи также способствуют и интеллектуальному развитию, помогут улучшить работу мозга.

Орехи поправят силы после упорных тренировок в спортзале или тяжелой работы. Кроме того, они способствуют укреплению иммунной системы. При заболеваниях щитовидной железы кедровые орехи помогут в лечении. Эти орешки содержат достаточно йода для профилактики онкологических заболеваний.

Регулярное употребление орехов кедровой сосны снизит холестерин и улучшит состав крови. При частых стрессах, депрессивных состояниях, раздражительности специалисты советуют добавить кедровые орехи в рацион. Также орешки помогут в борьбе с бессонницей.

Орехи рекомендованы людям, которые хотят похудеть, так как они помогают снизить аппетит, если скушать их перед приёмом пищи. Но при этом есть больше ста грамм орешков нельзя – они очень калорийны. Орехи способствуют правильному обмену веществ в организме. Они улучшают деятельность пищеварительной системы. Людям издавна известны такие свойства орехов, положительно влияющие на кожные покровы тела:

  • Бактерицидные
  • Восстанавливающие
  • Заживляющие
  • Омолаживающие

Благодаря им, эти орешки можно использовать для профилактики и лечения кожных заболеваний.

Польза кедрового ореха для мужчин женщин и детей

Мужчинам также показано употребление орехов. Они помогают повысить потенцию благодаря содержащемуся витамину Е, цинку и аргинину – аминокислоте, которая вырабатывается в организме в недостаточном количестве.

Семена сибирской кедровой сосны полезны беременным женщинам и кормящим мамам. Они повышают лактацию и увеличивают питательность молока. Женщинам рекомендовано употреблять отвар орехов при кровотечениях и климаксе.

Детям орехи кедровой сосны рекомендуется давать не раньше 5 лет. Вводить их в рацион ребёнка следует постепенно и с малого количества. В первый раз можно дать один орешек. В это время необходимо наблюдать за реакцией организма. У ребенка может проявиться аллергия на орехи: покраснение, сыпь или отёк. Если ничего не произошло, порцию орешков можно увеличить.

Настой, отвар и масло

Следует поговорить с лечащим врачом перед принятием настоя или отвара.

Настой из семян кедровых орехов можно сделать таким образом:

  1. В стеклянную ёмкость кладут 40 грамм очищенных орехов;
  2. Заливают пол литра водки, либо спирта;
  3. Посуду с будущим настоем ставят в тёмное место на 40 дней, не забывая взбалтывать каждые три дня;
  4. По истечению срока настой необходимо процедить.

Настои из скорлупы орехов делаются одинаково, но время настаивания разное. Это зависит от проблемы, от которой необходимо избавиться. Настой против воспалений во рту делают так:

  1. В полулитровую банку насыпают скорлупки;
  2. Наливают столько водки, сколько требуется для того, чтобы вся скорлупа оказалась залита на два сантиметра;
  3. Плотно накрывают банку и оставляют в тёплом и тёмном месте;
  4. Через 2 недели процеживают.

В стакан с холодной водой добавляют одну столовую ложку настоя и полощут рот пять раз в день до исчезновения воспаления.

Отвар из скорлупок кедровых орехов поможет против воспалений, женских кровотечений, расстройств пищеварительной системы. Также он обладает обезболивающими свойствами. Готовить его просто:

  1. В глубокую тарелку насыпают одну столовую ложку сухих скорлупок;
  2. Наливают туда стакан кипятка и накрывают тарелку;
  3. Спустя 20 минут отвар процеживают.

Принимать следует между приёмами пищи не больше 5 раз в день по половине стакана.

Масло делают из ядер кедровых орехов. Оно редко вызывает аллергию, но его не стоит принимать беременным женщинам и маленьким детям. Масло помогает бороться с теми же недугами и имеет те же полезные свойства, что и орешки. Его можно применять наружно. Например, людям, страдающим от варикозного расширения вен, советуют делать лёгкий массаж с этим маслом 2 раза в день.

Противопоказания к употреблению кедрового ореха

Орехи сибирской кедровой сосны не стоит употреблять людям, склонным к ожирению и тем, кто находится на диете, так как орешки богаты жирами и очень калорийны. Но если съесть немного орешков пред приёмом пищи, аппетит уменьшится.

У человека может быть индивидуальная непереносимость этих орешков.

Нельзя давать орехи малышам: у ребёнка может начаться аллергия или он может подавиться маленьким орешком.

Кедровые орехи нельзя переедать. В противном случае во рту несколько дней вплоть до недели может быть горечь, потому что нарушатся вкусовые рецепторы – обострится рецептор, отвечающий за восприятие горького. Это пройдёт само через несколько часов или дней. В трудных случаях может потребоваться неделя или чуть больше. Также горечь может появиться, если съесть плохой орех.

Как выбрать хорошие кедровые орехи?

Внимательно осматривайте скорлупки орешков: трещин и сколов быть не должно. Повреждённая скорлупа может быть причиной заражения орешка грибком. Гнилые и старые орехи есть нельзя. Если орех немного горчит – его нужно выплюнуть. Покупая очищенные кедровые орехи в магазине, необходимо обращать внимание на срок годности и дату сбора или производства. Самое подходящее время для этого – сентябрь и октябрь. Перед тем, как купить орешки, следует внимательно осмотреть упаковку:

  • нет ли повреждений и открытых мест?
  • нет ли каких-либо насекомых, их следов или других инородных предметов?
  • орешки бледно-жёлтого цвета, без пятен, без грязи, без плесени и грибков?

Покупая орехи на рынке на развес, можно понюхать их: запах должен быть приятным, без горечи. Орехи не должны быть пересушены – это означает, что они старые. Употребляя некачественные кедровые орешки, можно получить серьёзное отравление.

Источник: http://pro-zdo-edy.ru/poleznie-produkti/155-kedrovyj-orekh-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

Любителей питательных и полезных продуктов часто интересуют польза и вред кедровых орехов. Чтобы разобраться, кому можно и нельзя использовать орешки, нужно, прежде всего, узнать обо всех ключевых моментах.

Химический состав и калорийность кедровых орехов

Внутренний состав продукта, безусловно, свидетельствует о большой пользе кедрового ореха для организма человека. В орешках содержатся:

  • витамины подгруппы В — почти полностью от В1 до В9;
  • витамины Е, С и К;
  • витамин РР, или никотиновая кислота;
  • калий, фосфор, магний, натрий и кальций;
  • железо и цинк;
  • достаточно редкие марганец и селен;
  • йод;
  • аминокислоты;
  • дубильные вещества;
  • эфиры.

Калорийность 100 г орешков составляет около 673 ккал. Это высокий показатель, поэтому суточную дозу потребления продукта рекомендуется регулировать во избежание вреда.

Чем полезны кедровые орехи

Ценных свойств у продукта намного больше, чем противопоказаний, хотя польза и вред кедровых орешков неотделимы друг от друга. При регулярном присутствии в рационе орехи:

  • улучшают работу желудка и кишечника, нормализуют процессы метаболизма в организме;
  • способствуют восстановлению функций печени, укрепляют сосуды и препятствуют атеросклерозу;
  • защищают от недугов сердечно-сосудистую систему;
  • помогают при сахарном диабете, восстанавливают силы при анемии;
  • оказывают благотворное воздействие при воспалительных заболеваниях гинекологического характера;
  • помогают при гипотонии и нормализуют гормональный фон;
  • способствуют избавлению от аллергии;
  • укрепляют суставы и помогают при ревматизме, артрите и остеохондрозе.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Полезные свойства лаврового листа и противопоказания

Большим уважением пользуются противораковые свойства орешков. Даже официальная медицина рекомендует употреблять их в качестве щадящей, но действенной профилактики.

Для женщин

Польза кедровых орехов для организма женщины состоит в том, что они оказывают действенную помощь при гинекологических расстройствах. Орешки регулируют выработку женских гормонов, снимают воспаления, помогают нормализовать цикл и уменьшить неприятные симптомы месячных. Свойства продукта оказывают положительное воздействие на женскую красоту — орешки помогают дольше сохранять молодость, подтягивают и очищают кожу, возвращают силу волосам.

Для мужчин

Польза кедровых орехов для здоровья мужчин состоит в тонизирующих свойствах. Орешки улучшают половую функцию и способствуют повышению либидо. Употреблять продукт полезно для здоровья сосудов и сердца — орешки защищают от ишемии, атеросклероза и инфарктов.

Для детей

Польза кедровых орехов для детей достаточно велика — продукт насыщает развивающийся организм витаминами и минералами, улучшает умственную деятельность и укрепляет нервную систему. Но польза кедровых орехов для организма ребенка сможет проявиться только после 2 лет — раньше этого срока малыш просто не сможет их усвоить.

Кедровые орехи при беременности и грудном вскармливании

Рассмотрев свойства продукта, очень трудно переоценить пользу кедровых орехов для беременных. Продукт улучшает свертываемость крови и способствует полноценному развитию растущего плода, защищает женщину от нехватки кальция и регулирует гормональные перепады настроения. Очень важен в период вынашивания малыша магний, присутствующий в составе орешков, он понижает тонус матки и тем самым уменьшает риск выкидыша. Однако при этом польза кедровых орехов для беременных женщин определяется наличием противопоказаний. Если есть запреты к употреблению продукта или аллергия, от орешков лучше отказаться.

Что касается периода лактации, то употреблять орешки можно, но с соблюдением предосторожностей. Поскольку их свойства нередко вызывают сильную аллергию, сначала нужно пробовать орешки в минимальных дозировках, чтобы убедиться в отсутствии негативной реакции у грудничка.

Можно ли кедровые орехи при похудении

На первый взгляд кажется, что калорийные кедровые орехи совсем не подходят для употребления на диете. Однако это не так — на показатели веса орешки влияют незначительно. Дело в том, что в них присутствует большое количество ненасыщенных кислот и антиоксидантов. Таким образом, польза и вред кедровых орешков для женщин состоит в том, что продукт почти не откладывается в жировую ткань, но зато эффективно ускоряет процесс очищения организма.

Употреблять орешки рекомендуют при сыроедении, существуют даже монодиеты на кедровых ядрышках. Но питаться одними орехами допустимо не более пары дней, и при этом их прием все равно нужно сочетать с другой полезной низкокалорийной пищей.

Сколько кедровых орехов можно съесть в день

Польза и вред кедровых орехов для организма зависят от дневных дозировок. Злоупотреблять продуктом не рекомендуется, поскольку это наносит вред пищеварению. Оптимальная суточная норма для здорового человека не более 50 г кедровых ядрышек.

Лечение кедровыми орехами

Активно применяются кедровые орехи в народной медицине, благодаря насыщенному составу они приносят пользу даже при серьезных заболеваниях. Как правило, для терапии недугов используют обычные сырые орешки либо целебные напитки на их основе.

От кашля

При бронхите, ОРВИ и гриппе принесет пользу отвар кедровых орехов. Для его приготовления необходимо взять стакан очищенных ядрышек, залить их литром воды и на протяжении 4 часов отваривать на слабом огне под закрытой крышкой.

Готовое средство остужают, а потом фильтруют. Принимать лечебный напиток нужно натощак дважды в день, а при затяжном кашле или хронической бронхиальной астме — четырежды в день на протяжении месяца. Народное средство обладает муколитическими свойствами и поэтому способствует эффективному отхаркиванию.

При сахарном диабете

Приносят пользу ядра кедрового ореха при диабете. В них присутствует повышенное количество белка, причем усваивается он даже лучше, чем белок из мяса птицы. Также орешки содержит аминокислоты, витамины и минералы, а, следовательно, укрепляют организм больного человека. Важное свойство продукта заключается в том, что кедровые орехи быстро насыщают и снижают риск переедания, особенно опасный для диабетиков.

При данном заболевании употреблять орешки лучше всего до завтрака или полдника, в первой половине дня. Их лучше не сочетать с белым мясом или рыбой, поскольку тогда в организм поступит слишком много белка.

При гастрите

Целебные свойства кедровых орехов способны снизить неприятные ощущения при обострениях гастрита. Употреблять их нужно следующим образом — сначала орешки тщательно перемалывают ступкой или блендером, а потом смешивают с равным количеством меда.

Принимать полезное средство нужно трижды в день, в объеме столовой ложки, незадолго до того, как поесть. Всего терапия продолжается месяц и в сочетании со здоровой диетой приносит отличные результаты — боли в желудке утихают, воспаление отступает, а выработка желудочного сока нормализуется.

При панкреатите

Во время обострения недуга употреблять кедровые орешки строго запрещено, они нанесут сильный вред, поскольку окажут раздражающее действие на поджелудочную железу. А вот после выхода в фазу ремиссии от орехов будет польза — они оказывают обезболивающее действие и предотвращают развитие очередного воспаления.

Употреблять их необходимо с осторожностью — не больше 40-50 г в сутки. Желательно есть орехи до еды, но не рекомендуется делать это в состоянии сильного голода — от продукта может быть вред.

Также принесет пользу кедровый чай. Приготовить его очень просто — после того, как настоится обычный чайный напиток, в него нужно добавить чайную ложечку ядрышек. Польза очищенных кедровых орехов выше всего именно в составе напитков, тогда как в пищу лучше употреблять ядра, приобретенные в скорлупе.

При онкологии

Польза кедровых орехов для здоровья настолько велика, что даже врачи-онкологи советуют употреблять их для профилактики раковых опухолей и во время лечения. Всего около 20 г сырых орешков в день значительно снижают вероятность распространения в организме злокачественных клеток. Употреблять орешки можно как сами по себе, так и в составе салатов, но желательно принимать их в первой половине дня, что целебный эффект был максимальным.

Конечно, при онкологии кедровые орехи должны только дополнять прием медикаментозных препаратов. Самолечение при данном недуге строго запрещено, поскольку обернется во вред.

При миоме

Польза кедровых шишек проявляет себя при женских гинекологических заболеваниях и, в частности, при миоме. Для лечения рекомендуется принимать водный настой ядрышек. Для его приготовления орехи нужно залить кипятком и настоять на протяжении 3 часов под крышкой. Потом из настоя убирают сами ядрышки и доливают немного свежей воды.

Принимать полезное средство нужно трижды в день по 100 мл, при этом разбавлять настой сахаром не рекомендуется.

Польза и вред скорлупы кедровых орехов

Обладает лечебными свойствами скорлупа кедрового ореха — в ней содержится повышенное количество клетчатки и белков, танинов и ценных минералов. Поэтому выбрасывать очистки от орехов необязательно. Их тоже можно использовать для лечения воспалений, для скорейшего заживления ранок и для укрепления костной системы.

Что касается вреда, то от применения скорлупы лучше отказаться при склонности к образованию тромбов. Дубильные вещества в составе полезного продукта сильно сгущают кровь, и это может приносить немалый вред.

Отвар из скорлупы кедровых орехов

Поскольку твердые кедровые скорлупки невозможно употреблять в пищу без обработки, на их основе готовят лечебные отвары. Около 3 больших ложек скорлупы заливают стаканом воды, а потом полчаса варят на медленном огне и процеживают отвар после готовности.

Полезные свойства отвара скорлупы кедровых орехов ярко проявляются при недугах почек — в таком случае напиток нужно принимать на протяжении месяца, всего по 70 мл трижды в день. Также свойства кедровой шелухи окажутся востребованы при стоматите и пародонтозе — крепким отваром можно полоскать рот. А при экземе, гнойниках, ранках и ожогах средство применяют наружно и несколько раз в день обрабатывают отваром кожу.

Применение кедровых орехов в косметологии

Полезные свойства орешков находят применение в домашних рецептах по уходу за собой. Кедровые ядра заботятся о состоянии кожи, а польза кедровых орехов для волос состоит в том, что маски на их основе останавливают выпадение локонов.

Маска для лица

Полезные орехи тонизируют, глубоко очищают и подтягивают кожу лица. Например, для сухого и нормального эпидермиса можно применять такую маску:

  • скорлупу орешков перемалывают в однородный порошок при помощи блендера;
  • порошок разбавляют оливковым маслом и овсяными хлопьями;
  • все ингредиенты тщательно смешивают, а потом распределяют густую массу по лицу на четверть часа.

Если повторять процедуру хотя бы дважды за неделю, то кожа быстро смягчится, а о воспалениях и прыщах можно будет надолго забыть.

Скраб

Еще одно полезное косметическое средство — это очищающий скраб. Небольшое количество скорлупы тщательно измельчают и разбавляют кипятком, затем добавляют овсяные хлопья и снова перемалывают смесь в блендере.

Полученный скраб с очень мелкими твердыми частицами наносят на лицо легкими массажным движениями и держат около получаса. Средство быстро устраняет морщины, ликвидирует прыщи и черные точки.

Польза варенья из кедровых орехов

Мягкие кедровые шишки подходят для приготовления вкусного и полезного варенья. Польза кедрового сиропа состоит в том, что лакомство помогает противостоять простудам, благотворно влияет на работу желудка и укрепляет сосуды. Готовят кедровое варенье так — сначала в простой воде полчаса отваривают сами шишки, а потом еще столько же времени варят их в подготовленном сахарном сиропе, пока сырье не станет абсолютно мягким.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Репешок лечебные свойства и противопоказания

Противопоказаниями для варенья из кедровых шишек являются только почечные и желудочные недуги в острой фазе, гепатит и беременность. Дело в том, что молодые шишки содержат много органических кислот и могут нанести вред чувствительному организму.

Кедровые орехи с медом

Крайне полезными свойствами обладают ядрышки в сочетании с натуральным медом. Как правило, для лечения и при профилактическом приеме орехи предварительно измельчают, а потом перемешивают с медом в равных объемах. Принимать средство лучше всего трижды в день для общего укрепления организма, однако через неделю необходимо сделать перерыв на 10 дней.

Полезные свойства меда с кедровыми орехами состоят в том, что такое лакомство эффективно устраняет любые воспаления и к тому же обладает выраженным иммуномодулирующим действием.

Вред кедровых орехов и противопоказания к употреблению

Полезные свойства ореховых ядрышек способны оборачиваться во вред. Употреблять кедровые орехи не рекомендуется:

  • при тяжелых формах сахарного диабета;
  • при ожирении;
  • при аллергии на сам продукт или его отдельные компоненты;
  • при лактации;
  • при возрасте младше 2 лет.

Поскольку в орешках присутствует очень много минеральных веществ, употреблять ядра нужно понемногу. Передозировка витаминов и минералов опасна так же, как и их дефицит. Орехи не рекомендуется сочетать с белковой пищей, поскольку это замедлит усвоение ядрышек.

Как чистить кедровые орехи

Скорлупа у кедровых ядрышек твердая, и расколоть ее пальцами невозможно. Поэтому для очистки орехов лучше всего применять специальную чеснокодавилку или обычные плоскогубцы, также можно использовать молоток.

А вот обжаривать орешки для того, чтобы их скорлупа стала более хрупкой, не рекомендуется. При нагревании ядрышки потеряют почти все полезные свойства.

Как выбрать кедровые орехи при покупке

Не все знают, что некачественными кедровыми орехами можно даже отравиться. Именно поэтому к выбору продукта в магазине нужно подходить внимательно.

  1. Лучшим выбором станут кедровые орехи, которые реализуются в скорлупе. Их высокое качество можно почти гарантировать — ядрышки внутри сохраняют все полезные вещества.
  2. Поскольку собирают орешки в сентябре и октябре, то и дата изготовления у полезного продукта должна попадать на начало осени.
  3. Наиболее безопасными являются орехи, реализуемые в вакуумной упаковке. Они надежно защищены от вредных микроорганизмов и плесени.

А вот орехи на развес, тем более очищенные, лучше не покупать. В лучшем случае они почти не принесут пользы, а при неудачном стечении обстоятельств могут причинить сильный вред. В прогорклых орешках накапливаются яды, и в человеческом организме они вызывают сильные отравления.

Как хранить кедровые орехи

Правила хранения орешков довольно просты — держать их нужно в холодильнике, подальше от прямого солнца. Лежать ядрышки должны в вакуумной упаковке или герметичном контейнере.

При этом очищенные орехи даже при низких температурах удерживают полезные свойства максимум около трех недель, если не убрать их в морозилку. А вот неочищенные ядра могут храниться до 2 лет и оставаться очень полезными.

Заключение

Польза и вред кедровых орехов зависят в первую очередь от качества самих ядрышек. Если орехи собраны недавно и хранились в правильных условиях, то большинству людей они не нанесут вреда, а лишь помогут справиться со многими недугами.

Отзывы

Источник: http://poleznii-site.ru/pitanie/orehi/kedrovye-orehi-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-kaloriynost-sostav.html

Кедровые орешки – лакомство, которым любят побаловать себя взрослые и дети, даже не подозревая о том, что содержится в нем немало полезных для организма веществ. Можно ли использовать для лечения заболеваний этот целебный продукт, и против каких именно недугов следует его применить, отлично знают народные целители, ведь ценность этих плодов действительно очень высока. Как же правильно использовать кедровые орехи, полезные свойства и противопоказания этого продукта, как приготовить средства, обладающие целебной силой?

Чем полезны кедровые орехи

Перед тем, как начать активно употреблять кедровые орехи, полезные свойства и противопоказания этого ценного продукта непременно нужно учитывать, ведь при наличии некоторых осложнений со здоровьем можно получить неприятный сюрприз. Если остаются сомнения в том, целесообразно ли использовать их для лечения, можно предварительно посоветоваться с доктором, который и поможет разобраться в тонкостях и особенностях воздействия на болезнь.

Людей, которые не знают, чем полезны кедровые орехи, ждет немалый сюрприз, ведь этот продукт способен:

  1. справиться со старением;
  2. снять воспалительный процесс;
  3. восполнить недостаток некоторых элементов в организме;
  4. избавить от дерматологических проблем;
  5. заживить раны, язвы, ожоги;
  6. нормализовать работу почек, печени;
  7. снять воспаление и болезненные ощущения в пораженных недугах суставах.

Не следует выбрасывать и скорлупу орехов – в них содержится не меньшее количество полезных элементов и нередко она используется для приготовления лечебных средств.

Польза кедровых орехов, против каких заболеваний можно их использовать

Мало кто знает, в чем состоит польза кедровых орехов, и с какими недугами можно бороться с помощью этого вкусного продукта. Народные целители отлично знают, что если правильно применить средства, для которых в качестве сырья использовались именно эти лакомства, то можно избавиться от многих серьезных болезней. Чтобы разобраться в воздействии на недуг, предварительно нужно узнать, как приготовить лекарство, в котором главным компонентом выступают кедровые орехи, полезные свойства и противопоказания.

С помощью лекарства, приготовленного на основе этого замечательного растительного сырья можно избавиться от таких заболеваний:

  1. авитаминоз;
  2. дерматит;
  3. пролежни;
  4. язвы;
  5. инфекции кожного покрова (экзема, прыщи, чесотка);
  6. болезни волос;
  7. кашель;
  8. геморрой;
  9. подагра, ревматизм.

Перечислять заболевания, против которых можно использовать столь ценное сырье, можно долго, ведь концентрация полезных веществ активно воздействует на любой недуг и отлично восстанавливает обессиленный болезнью организм.

Самогон на кедровых орехах, рецепт

В последнее время между любителями спиртных изысканных напитков особой популярностью стал пользоваться самогон на кедровых орехах, рецепт которого довольно простой, хотя и потребует некоторое время. Приготовление напитка:

  1. Приготовить брагу по традиционному рецепту (смешать теплую воду, сахар, дрожжи).
  2. После прекращения брожения перегнать жидкость, можно этот процесс повторить дважды – это гарантирует, что исчезнут все вредные вещества.
  3. Несколько горстей орехов залить кипящей водой, оставить на день.
  4. Слить жидкость, вскипятить опять воду, повторить процесс.
  5. Если от орехов исходит сильный аромат смолы, можно замочить их в третий раз.
  6. Положить в бутыль (3 л) плоды кедра, сахар (30 гр.), цедру апельсина, листья смородины, палочку ванили, залить все самогоном.
  7. Оставить настаиваться на две недели, несколько раз за это время встряхнуть емкость.

После фильтрации можно дегустировать напиток, не забывая о том, что он не только вкусный, но и полезный. Можно даже его принимать в лечебных целях – достаточно для этого выпивать ежедневно всего по 30 мл ароматной жидкости.

Кедровые орехи, настойка на водке, лечебные свойства

Для тех, кто с удовольствием использует в разных составах кедровые орехи, настойка на водке, лечебные свойства которой отлично известны, является почти единственным способом избавиться от некоторых недугов. Как правильно приготовить такой напиток, и против каких болезней можно его применять?

Приготовить целебную водку просто:

  1. Измельчить плоды кедра (1 кг), залить прокипяченной водой.
  2. Оставить на несколько дней, жидкость слить, залить кедровую кашицу свежей жидкостью (600 мл).
  3. Через 5 дней добавить водку (1 л), отправить настаиваться дальше на неделю.
  4. Отфильтровать, добавить хороший мед (500 гр.).

Перемешивать жидкость, пока мед полностью не растворится. Хранить в прохладном помещении. Принимать приготовленное средство можно при простудных болезнях, гриппе, нервных расстройствах и ослабленном иммунитете. Дозировка – не более 50 мл в сутки. Не обязательно принимать средство за один прием – можно пить по глоточку в течение всего дня. Длительность лечения – до полного выздоровления.

От каких болезней помогает настойка из кедровых орехов

Прежде чем приступить к приему алкогольного вкусного и ароматного напитка на основе плодов кедра, нужно разобраться, от каких болезней помогает настойка из кедровых орехов. Чаще всего ее используют при простудах, ведь некоторые полезные вещества, которые содержатся в напитке, способны не просто снизить температуру и избавить от кашля, но и снять раздражение в горле, облегчить дыхание. Некоторые инфекции и бактерии тоже погибают под воздействием ароматной и полезной жидкости.

Людям, которые часто страдают от простудных заболеваний, непременно придет на помощь настойка, ведь она надежно защитит от недуга. Ежедневно принимать по 10 мл жидкости утром и вечером, чтобы надолго позабыть о неприятном недуге, сопровождающемся температурой, кашлем и насморком.

Использовать настойку можно и при болезнях суставов. Обычно жидкостью натираются болезненные места, а при обострениях заболевания можно использовать компрессы. Для процедуры нужно пропитать мягкую ткань настойкой и положить на болезненное место. Оставить на несколько часов (можно на всю ночь). Несколько дней такого лечения непременно избавят от болезненных ощущений.

Как очистить кедровые орехи от скорлупы в домашних условиях

Любители вкусного лакомства, которым так щедро одаривают кедры, отлично знают, насколько сложно добыть ароматное ядро, ведь скорлупа довольно твердая. Есть немало хитростей о том, как очистить кедровые орехи от скорлупы в домашних условиях, которые можно успешно применить на практике.

Добыть вкусные ядрышки из орешков можно такими способами:

  1. замочить на несколько часов в воде, скорлупа станет намного мягче и ее легко снимать;
  2. залить кипящей водой на четверть часа;
  3. отправить в морозилку, доставать по мере надобности – после заморозки скорлупа снимается достаточно легко;
  4. обжарить на сковороде (жир не добавлять ни в коем случае);
  5. прокалить в духовом шкафу при высокой температуре (противень смазывать не нужно);
  6. использовать молоток, правда, не забывать о том, что зернышки довольно маленькие, поэтому при отсутствии опыта на первых порах это будет сложно.

Использовать можно любые инструменты и приспособления – плоскогубцы, скалку, даже зубы, но для всего понадобится небольшая сноровка. Не следует забывать и о том, что раскусывать скорлупу часто не стоит – это может неблагоприятно отразиться на состоянии зубов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Морская капуста сушеная польза и вред лечебные свойства

Если внимательно изучить все достоинства, которые таят в себе кедровые орехи, полезные свойства и противопоказания, можно заметить, что потреблять их можно без опаски – принесут они организму только пользу. Конечно же, не стоит их употреблять большими порциями и слишком часто – это нисколько не повысит эффективность от их воздействия. Можно поступить проще – приготовить замечательный напиток на водке, который послужит не только лекарством, но и профилактическим средством.

Источник: http://poleznie-svoistva.ru/kedrovye-orehi-poleznye-svojstva/

3 комментария

Кедровые орехи – это семена сибирского кедра (иногда это дерево называют сибирской сосной) – вечнозеленого растения, которое в высоту может достигать сорок метров и более. В далекие времена жители северо-восточной части Евразии (часть России) занимались сбором и продажей вкусного продукта. На сегодня орехи не утратили свою популярность и, несмотря на высокую себестоимость, пользуются высоким спросом на рынке.

Ядра кедровых орехов широко применяются в кулинарии. Также из них делают масло, а остатки используют в качестве шрота (концентрированного корма). Из скорлупы изготовляют настойки и бальзамы – считается, что употребление этих напитков гарантирует долголетие. Из ореха делают элитный отделочный материал – экологический кедропласт.

О целебных качествах кедра, применении в официальной и нетрадиционной медицине, написано немало. Полезные свойства нашли свое практическое применение в косметологии и диетологии. Насколько семена важны для человеческого организма, приносят только пользу или возможен и вред от употребления кедровых орехов?

Кедровые орехи — сплошная польза или есть и вред?

Вкусно и полезно!

Семена сибирской сосны употребляют не только люди – ими также могут полакомиться птицы и некоторые животные. Богатство таежного соснового древа таит в себе много лечебных свойств, однако их нужно применять правильно и не переусердствовать.

Полезные свойства ореха

Несмотря на свой маленький размер, орешки – это кладезь необходимых для организма витаминов, белков, аминокислот и микроэлементов. Рассмотрим подробнее, какие полезные свойства присущи кедровому ореху:

  1. Растительный белок в ядрах легко и практически полностью усваивается. Протеин – это основной строительный материал для организма и источник питания для всех клеток, поэтому его поступление предельно важно для каждого человека.
  2. Витамины группы B, входящие в состав орехов, принимают участие в обмене веществ на клеточном уровне, стабилизируют работу центральной нервной системы, повышают интеллектуальные способности. Кроме того, они участвуют в синтезе простогландинов – жиросодержащих веществ, регулирующих работу сердца и кровяного давления.
  3. В твердые округлые ядра входит важный для организма витамин Д, который, в первую очередь, укрепляет кости и предупреждает развитие физиологического (иногда патологического) остеопороза. Повышает иммунную защиту, стимулирует всасывание кишечником полезных микроэлементов и способствует предотвращению зубного кариеса.
  4. Весомую роль играют и флавоноиды (витамин Р), которыми насыщены семена кедровой шишки. В организме вещества способствуют нормализации кровяного давления и сердечного ритма, участвуют в образовании желчи, стимулируют работу коры надпочечников.
  5. Калий и кальций. Эти элементы необходимы для нормального функционирования организма. Калий участвует в регуляции сердечного ритма и обеспечивает нормальный тонус сердечной мышцы. Ионы кальция участвуют в процессе свертываемости крови, регулируют мышечные сокращения и возбудимость нервных тканей, принимают участие в секреции гормонов и нейромедиаторов.
  6. Магний. Микроэлемент участвует во многих ферментативных реакциях, также необходим для выработки белка и расщепления глюкозы. Магний способствует выведению из организма токсинов, помогает максимально усвоиться витамину С, тиамину и пиридоксину.

В состав кедровых орехов входит и фосфор, являющийся незаменимым микроэлементом для организма, также поддерживает нормальное состояние зубов и костной системы. Он принимает участие практически во всех химических реакциях, обеспечивающих обмен веществ, работу мышц, сердца и почек

Калорийность кедровых орехов

Помимо веществ, описанных выше, в состав кедровых орехов входят пищевые волокна, насыщенные жирные кислоты, углеводы, крахмал, вода и зола. Что касается пищевой ценности, то здесь преобладают жиры (составляют 69%), остальное (по 15,5%) приходится на белки и углеводы.

Люди на диете или стремящиеся похудеть должны учитывать факт жирности, поэтому во время активного сбрасывания веса не желательно употреблять этот полезный, но калорийный продукт. Некоторые женщины придерживаются другого мнения, полагая, что съев немного орехов, надолго перебивается чувство голода, мешающее сосредоточиться на похудении.

Польза для женщин

Польза кедровых орехов для женщин

Благодаря своему уникальному составу, кедровые орехи оказывают комплексное положительное влияние на женский организм. Ежедневное употребление растительных «вкусностей» поможет представительницам прекрасного пола добиться следующих эффектов:

  • Улучшения общего физического состояния;
  • Препятствия развития варикозного расширения вен, которое нередко возникает в «бальзаковском» возрасте;
  • Укрепления волосяной луковицы и ногтевой пластины;
  • Улучшения состояния кожи – борьба с прыщами, также происходит насыщение эпидермиса необходимыми для него составляющими;
  • Стабилизации психоэмоционального фона перед менструацией.

О пользе кедровых орехов для женщины говорят и сами врачи. Так, акушеры-гинекологи рекомендуют беременным обязательно употреблять семена сибирского дерева.

Женщине «в положении» необходимо скрупулезно следить за своим питанием, ведь организм все девять месяцев (в связи с формированием и ростом плода) требует много витаминов и микроэлементов. Доказано, что ежедневное поедание орешков (примерно небольшая жменя) покрывает нормы, необходимые для нормального развития малыша и самочувствия будущей мамочки.

Если женщина, кормящая младенца грудью, чувствует, что у нее мало молока (например, во время лактационных кризов, которые могут случиться на третьей неделе, на третьем или на шестом месяце), то ей рекомендуется употребить 30-40 грамм кедровых орехов.

Токоферол, входящий в состав кедровых семян, оказывает следующие положительные воздействия:

  • Нормализует гормональный фон;
  • Повышает вероятность зачатия;
  • Снижает риски возникновения токсикоза во второй половине беременности;
  • Участвует в формировании плаценты, регулирует ее кровоснабжение и функционирование.

Употребление орехов благотворно влияет на течении беременности, предупреждая ее срыв и преждевременные роды. Отвар из семян рекомендуется пить во время климакса с целью поддержания полноценного женского здоровья.

Польза для мужчин

Для мужчины также важно не забывать о полезных качествах кедровых ядер. Еще наши предки заметили взаимосвязь между потреблением сосновых семян и репродуктивным здоровьем. Таким образом, пользу кедровых орехов для мужчин можно расписать так — этоэффективная профилактика множества заболеваний половой сферы, поддержка сексуальной функции, повышение количества семенной жидкости и активных (качественных) сперматозоидов.

Чем полезны кедровые орехи для мужского организма? При ежедневном потреблении семян можно добиться следующих положительных аспектов:

  • Повысить выносливость;
  • Улучшить умственные способности, ускорить быстроту реакции восприятия;
  • Поспособствовать росту мышечной массы;
  • Замедлить возрастные изменения, тем самым сохранить продлить молодость тела.

Дополнительно этот элемент укрепляет сосуды, что существенно улучшает кровообращение и предупреждает развитие атеросклероза.

О вреде и противопоказаниях кедровых орехов

Если рассматривать «обратную сторону медали» (речь идет о кедровых орехах, полезных свойствах и противопоказаниях), то можно отметить, что данный продукт в некоторых случаях бывает вредным. Переедание может привести к расстройству пищеварительного тракта, увеличению отхождения желчи и присутствию металлического привкуса во рту. При возникновении подобных симптомов рекомендуется неделю не употреблять орешки и в дальнейшем регулировать количество съеденных семян.

Кедровые ядра относятся к трудноперевариваемой еде, поэтому детям до трех лет в силу их несформировавшейся пищеварительной системы данный продукт употреблять не рекомендуется. Также не стоит кушать вкусные орешки тем людям, у которых присутствуют серьезные заболевания (особенно на острой стадии) желудочно-кишечного тракта.

При покупке полезного деликатеса необходимо учитывать тот факт, что кедровые орешки должны быть не очищены, так как семена под воздействием света могут окислиться и стать токсичными для человеческого организма. Также скорлупа защищает ядра от плесени, которая может легко проникнуть на поверхность вкусного продукта. Таким образом, на очищенных орешках может находиться вредный грибок, его заметить невооруженным глазом практически не возможно.

Рецепт салата с кедровыми орехами

Лакомство ещё нужно добыть из скарлупок

На сегодня существует много кулинарных рецептов с кедровыми орехами, которые отличаются своей простотой и быстротой в приготовлении. Многим «любителям вкусно покушать» полюбились салаты из этого продукты и сейчас вкратце опишем пару распространенных рецептов:

  1. Соединить двести грамм копченого куриного филе (порезать кубиками), столько же ананасов (также порезать), 150 грамм семян сибирской сосны и 100 грамм потертого твердого сыра. Все ингредиенты перемешать, заправив майонезом.
  2. Кедровые орехи также хорошо сочетаются и с виноградом. Для этого салата необходимо две куриные грудки пожарить на сковородке под крышкой (каждую сторону по 7 минут), затем приготовленное мясо порезать на кубики. Также необходимо подготовить шесть сваренных яиц (порезать полосками), 100 грамм сосновых ядер, по 150 грамм темных и светлых виноградных ягод. Все ингредиенты перемешать, заправить напополам сметаной и майонезом. По вкусу добавить соль и специи (например, карри).

На самом деле любая хозяйка может смело экспериментировать с кедровыми орехами, так как они сочетаются практически со всеми продуктами: кроме мяса в салаты можно добавлять морепродукты (крабовые палочки, кальмары, креветки), овощи (капусту, кукурузу, помидоры черри). Помимо майонеза и сметаны заправлять салаты можно оливковым или подсолнечным маслом.

Масло кедрового ореха

Масло из кедровых семян добывается путем холодного прессования – эта методика помогает сохранить все его полезные свойства. В продукте содержится высокое количество полиненасыщенных жирных кислот, минералов, незаменимых белков (в частности, аргинина) и витаминов. Кедровое масло очень вкусное, если его понюхать, то можно почувствовать легкий запах древесины.

Чтобы кедровые орехи принесли организму как можно больше пользы, необходимо посоветоваться с определенными специалистами (косметологами, врачами, диетологами), которые дадут дельные советы и рекомендации. В любом случае, воздействие полезных сосновых ядер на организм человека принесет неоспоримую пользу, поэтому кушайте на здоровье вкусные деликатесы и будьте здоровы!

Источник: http://zdorova-krasiva.com/kedrovye-orehi-poleznye-svojstva-i-retsepty-primeneniya-kalorijnost/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector